買書至少有兩大主要途徑，一是到書店買，一是上網買。買書有折扣，在書店買，一般是八折左右；在網上買，可低至六折於七折。那麼，兩者在書市造成的差額是多少？據內地圖書業估計，網絡書店所佔的銷售份額，已逾圖書零售市場的10%，較低折扣令圖書市場平均毛利下降了5%，整個行業損失的毛利約為15億元（人民幣）。正因如此，醞釀了兩年的「圖書公平交易規則」，終於在本月初出台了，最主要的規定是新書網上售價不得低於8.5折。
可以想像，最終的贏家是國營書店，輸家是網絡書店和讀者，民營書店處於兩者之間，只能靜觀其變。在爭議聲中，有不少學者、專家認為，銷書限折涉嫌違反內地「反壟斷法」，而學生是網上圖書的最大買家，對「限折」很有意見。
想起哈福德（Tim Harford）的《臥底經濟學》（The Undercover Economist），當中提出在星巴克喝咖啡，成本不足一美元的咖啡可買2.55美元，誰最賺錢？答案不是咖啡店老闆，而是地主，咖啡店專挑人流旺盛的「旺地」開設，因此，租金很昂貴。
這就是為什麼到書店買書一定比網上購買昂貴。你買書，最賺錢的大概也是地主。本港連鎖書店都開在租金昂貴的旺區或商場，二樓書店要搬到三樓四樓，甚至七樓八樓，影響所及，書市愈來愈帶市儈味，發行商壓低折扣剝削出版商，連鎖書店入書日趨保守，書的壽命愈來愈短，非暢銷書很快被淘汰。
卜蒙斯達語錄：書店畢竟是文化事業，要是過於短視而採取消極態度，最終必然導致消費者的消極抵抗。
《純真博物館》：虛構版vs.現實版
帕慕克（Orhan Pamuk）最新小說《純真博物館》（The Museum of Innocence）正在全球熱賣中，英文版還沒讀完，中文版也剛出版了，帕慕克稱之為「最柔情的小說」，構思十年，寫了五年，故事並不複雜，講述1975年的伊斯坦布爾，紡織廠少東Kemal愛上18歲的Fusun，沒多久Fusun 死了；Kemal於將Fusun 生前觸摸過的所有物品收集起來，整理成一座「純真博物館」，既是紀念一段純真的愛情，也是對老好日子和舊日風物的追憶，卜蒙斯特傾情推薦。
在小說裡，伊斯坦布爾華美而憂鬱如博物館，Kemal跟帕慕克一樣，是戀物癖或戀舊癖，小說恍如追憶逝水年華，涉及「土其耳荷里活」之稱的「葉西爾卡姆」（Yesilcam）的發展史，與之相關的影院、咖啡館，上以及電光幻影的虛構人生。
帕慕克愛逛博物館，他還為這本小說做了一個網站（masumiyetmuzesi.com）上，收錄了他在世界各地博物館的留影。他早前更在伊斯坦布爾買了一幢房子，準備修建成一所現實的「純真博物館」。
《設計的醒覺》與《晚期風格》
已故的也是田中光一是日本設計教父，無印良品的締造者，他的《設計的覺醒》剛出版了簡體中文版，此書所說的「覺醒」，其實不限於設計，還涉及生活的態度和美學，這覺醒過程，正是設計師在日常生活重新認知司空見慣的事物，重新發現的未知的部分，覺醒就是從繁富中了解簡約之美，那才不會在繁囂的生活中迷失，免於因惑，才可以見山是山，見水是水。
在《無印良品考》一文，田中光一告訴讀者，起初的概念是「無品牌」（no brand），其時日本商品大多以英文或片假名命名，他便想：將no brand譯成日語，會是什麼呢？那時正流行「中國風」，有人提出了「無印良品」這四個漢字，最終被採用了。他指出，無印良品有三個特徵：「材料的選擇」、「工序的檢查」和「包裝的簡化」，第一代無印良品充分體現了「物美價廉」，同時開創了簡約的生活美學。
什麼是「晚期風品」？這樣說吧，《小團圓》正好是張愛玲的「晚期風格」。較早時，黃念欣的評論集《晚期風格——香港女作家三論》贏得文學雙年獎推薦獎。薩義德（Edward Said）的《論晚期風格：反本質的音樂與文學》（On late Style: Music and literature Against the Grain）也出了簡體中譯本。
薩義德一直是阿多諾（Theodor W. Adorno）最忠實的追隨者，此書受阿多諾論貝多芬（Beethoven）時提到的「晚期風格」所啟發，考察了大量音樂、戲劇、電影、小說和詩，深入分析藝術家的「晚期作品」，從中探討他們面對不如人生最後階段時，如何「由於時代的錯誤和反常」而使死亡的思考滲入作品中，那是一種「非塵世的寧靜」，「使在美學上努力的一生達到了圓滿」，薩義德的論述焦點集中於「不妥協、艱難和無法解決之矛盾」的「藝術晚期」。
有論者認為，此書副題所說的Against the Grain譯作「反本質」並不準備，譯為「反本性」或「對抗本性」會較妥貼。
2010年是「蕭邦年」，或可理解為廣義的「音樂年」，卜蒙斯達推薦此書之餘，還有「延伸閱讀」，包括薩義徑的《音樂的極境》（Music at The Limits，台灣上月出了中譯本）、《音樂的闡釋》（Musical Elaborations）、阿多諾的《貝多芬：阿多諾的音樂哲學》（Beethoven: Philosophie der Musik，台灣上月出了中譯本）。
喜歡讀哲學書的人有福了
到底是言行必須一致，還是還原基本步：凡人都有或這樣或那樣的毛病，不論是明星、音樂家、詩人、歌人、哲學家……但若在書店看見《行為糟糕的歌手》、《行為糟糕的詩人》，的確不及看見《行為糟糕的哲學家》（Philosophers Behaving Badly）那麼來的叫人好奇，此書乃尼格爾．羅傑斯（Nigel Rodgers）與麥爾．湯普森（Mel Thompson）合著，剛剛出了中譯本。
卜蒙斯達忽然想到：為何很少聽見孔子與孟子誰的行為較糟糕這類的問題？這是國情？此書取消了哲學家的光環，揭露盧梭、叔本華、尼采、羅素、維特根斯坦、海德格爾、薩特及福柯的糟糕行為。哲學家或其他名人到底是否需要為私人生活和言行負責？此書至少曲線地顛覆了大眾對哲家們的既定想法。
喜歡讀哲學書的人有福了，兩位重量級哲學家、思想家巴迪歐（Alain Badiou）和齊澤克（Slavo Zizek）惺惺相惜，合著了一本對談錄——他們面對「哲學能否影響世界」這個基本課題，會怎樣回應？會有什麼答案？Philosophy in the Present（《當下的哲學》）這本書結構正是這樣。此書比起兩人的學術著似乎要簡易得多，也頗為扼要地闡明兩人對哲學的看法。事實上，此書形式貌似對談，但齊澤克照例語出驚人，一開始便說「哲學不是對談」，有齊澤克迷竟說：只此一篇，值回書價。
低碳飲食救地球？
營養師畢李明與醫院廚師徐欣榮合著的《低碳飲食救地球》號稱「全球第一本實行低碳飲食的碳足跡食譜」，此書闡明食物消耗直接影響地球的健康，提倡改吃低排碳量的食物，比之開省油汽車或使用節能燈泡更環保。
此書作品設計四十多道健康環保菜式，盡量採用最無污染的天然有機食材，簡易而快速的烹調方式，既保持食材的色、香、味和營養，也可以能源的消耗和碳排。此一主張，與《超爆蘋果橘子經濟學》（SuperFreakonomics）所說的「吃袋鼠，救地球」可謂異曲同工。
2010 01 31 明報 星期日生活 讀書
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