沒有人可以準確統計，全球究竟有多少個城市舉辦國際書展，也許只能說，有人的地方就有書，有書的地方就有書展。台北書展閉幕了，二月份最矚目的書業盛事，無疑是古巴國際書展，二月十一日在哈瓦那揭幕，主賓國依然是俄羅斯——剛結束的開羅、加爾各答、新德里等書展的主賓國也是俄羅斯，可見俄國文化實力遍及亞非拉，顯然不比中國遜色。
書展是古巴每年一度的文化盛事，也是古巴這個島國與世界接觸的一個重要窗口。前領導人卡斯特羅（Fidel Castro）喜歡結交文化名人，曾與名作家海明威（Ernest Hemingway）、加西亞．馬爾赫斯（Gabriel Garcia Marquez）、名導演奧利華史東（Oliver Stone）會晤，談文說藝。
今年古巴書展的主題名為「閱讀就是成長」，邀請了二百多位作家、翻譯家和藝術家赴會，其中包括南非的1991年諾貝爾文學獎得主內丁．戈迪默（Nadine Gordimer）、加拿大作家瑪格麗特．愛特伍德（Margaret Atwood）。
二月份另一個書市焦點，是二月十二日在洛杉磯舉行的加州古書國際書展，主要展品是曾搬上大銀幕的名著，據說展出精品涵蓋了過去五個世紀的出版與印刷歷史，由十七世紀的莎士比亞（William Shakespeare）到當代作家、《在路上》（On The Road）的作者傑克．凱魯亞克（Jack Kerouac）的絕版書，均可在書展中找到。
獨立書店：巨大的混亂與「尋寶遊戲」
剛結束的台北書展對小本經營的獨立書店多所關注，在大型連鎖書店當道的今日，多少都是一份難得的文化關懷。獨立書店應如何經營？在波士頓附近的小鎮紐頓（Newton），有一家名為「新英格蘭流動書展」（New England Mobile Book Fair）的另類書店，可供參考。
這書店已有五十多年歷史，前身的確是一個以貨櫃車改裝的流動書檔，現址本來是一個工廠貨倉，佔地三萬方呎，正是由於面積巨大，做法與一般書店不同——收到出版社寄來的書，便索性以出版社分類，直接將整箱書堆放在架上，省卻分門別類的人手與成本，表面看來無疑是雜亂無章，而且附近有四家大型連鎖書店，可它的年營業額達到一千萬美元，這就暗合了《完美的混亂》（A Perfect Mess）這本書所論說的一條簡單原理：混亂背後自有一套隱藏的秩序。
《完美的混亂》由哥倫比亞大學商學院管理學教授亞伯拉罕森（Eric Abrahamson）與科普記者佛瑞曼（David H. Freedman）合著，此書最重要的論點是「愈是整潔，成本愈高」，混亂不等於沒有效率，有時還隱藏了創意。對「新英格蘭流動書展」的經營者而言，混亂意味著節省成本，書籍便可以優惠價出售，對於以獵書為樂的顧客而言，巨大的混亂倒是只此一家的「尋寶遊戲」。
美味天朝淪為快餐之都
這邊廂，香港有兩家食店獲得《米芝蓮指南》列為三星級，生意滔滔，TVB的特備節目《我的2009》其中一集，店主現身說法，不忘感恩；那邊廂，美國著名食家邁克．史坦伯格（Michael Steinberger）的《法國美食末日危機》（Au Revoir to All That: Food, Wine, and the End of France）在台灣出了中譯本，對《米芝蓮指南》彈得樹搖葉落，那麼，《米芝蓮指南》到底是法國美食向上的助力？還是進步的阻力？
史坦伯格以一次法國美食之旅搜集資料，訪問了不少頂級名廚，他的結論是這樣的：在三星級名廚保羅．包庫斯（Paul Bocuse）的餐館裡吃到的午餐，只是「一塊無味的魚排淹在比石膏泥還厚的奶油醬裡，左右兩側塞上黏糊糊的麵條」，他慨嘆美味天朝自居故步自封，當西班牙名廚以「分子美食」的實驗精神震撼世人，法國名廚卻只顧向「聯合國教科文組織」聯署申請將法國美食列為世界文化遺產，卻不知道法國已淪為「美食博物館」。
「慢食」乃世界精緻飲食風尚，法國人卻鍾情於快餐，法國遂成為麥當勞營業額第二高的市場，（第一位當然是美國）。史坦伯格指出，法國僵化的勞動法造成經濟普遍不景，餐飲業因而日趨蕭條，高達19.6%的餐飲增值稅（VAT）更令餐館雪上加霜，食客卻步。
那真是傷透了法國美食迷的心了。法國書評人倒是頗有風度的，含蓄地承認此書「讓人氣憤卻又回味再三」。史坦伯格也不是只彈不讚，他倒很欣賞巴黎近年掀起的「小酒館運動」（Bistronomie），年輕一代廚師都不再迷信《米芝蓮指南》的星星神話，紛紛自立門戶，開設很有創意的小酒館，為沒落的法國廚藝再次開拓生機。卜蒙斯達倒覺得，此書其實也值得號稱「美食之堂」的香港借鑑，事實上，本地餐飲業也是危機重重。
一代人的夢想與徬徨
這邊廂，香港熱論「80後」，不同世代各自表述，年青一代紛紛撰文，為強貼於在他們身上的各式標籤解毒；那邊廂，內地「80後」也靜靜起革命，新世代決意以「80後目光講述80後，80後目光拍攝80後，80後目光研究80後，80後目光解讀80後」，研究長逾兩年，前後動用超過一百人（全是「80後」），完成了《蟻族》這本書，探討一代新人的困境與徬徨。
此書副標題為「大學畢業生聚居村實錄」，由廉思主編，所謂「蟻族」，是指「高智、弱小、群居」的「80後」大學畢業生。《蟻族》呈現了內地當前年輕一代（剛踏入社會不久的大學生）的生活觀念和心理狀態，不乏可供香港互相對照的地方。兩地「80後」同樣面對生活不穩定的問題，教育日趨普及，愈來愈多大學畢業生湧向社會，找不到適合自己的工作，甚或長期待業、失業的年輕人比比皆是，社會回應不了他們的基本訴求，「蟻族」弱小但勤奮，高智而不被認同，他們只好為自己尋找適以生存的位置。
顧城詩說：「黑夜給了我黑色的眼睛／我卻用它尋找光明」，也許每一個時代都有徬徨的新人類，要為自己尋出路。卜蒙斯達喜見本地的「80後」敢怒敢言，愈來愈勇於為自己訴說愛恨，相信香港新世代對《蟻族》大概會深有同感，了解自己與了解世界可以並行不悖，兩地青年倘能互相借鑑經驗，無疑是有益有建設性的。
向世界呼喊：還—我—童—年
《小玩意》不是指彭羚那首甜到漏的歌曲，也不是指影響一生的婚姻與婚戒，此小玩意不同彼小玩意也，這裡說的是美國現代史家加里．克羅斯（Gary Cross）的《小玩意：玩具與美人童年世界的變遷》（Kid’s Stuff：Toys and the Changing World of American Childhood），此書最近剛譯成簡體中文版，細說玩具的消費社會意義與工業技巧等等，闡明近一百年來玩具的變遷史。
此書有意要為消費社會的享樂主義解除魔咒，19世紀90年代開始出現的藝術及手工藝運動，為「小玩意」注入新動力，重新發起玩具的想像力，老式，家庭製造，材料嘛，俯拾皆是，家中隨手的掃把，碎布片，諸如此類的小東西，均可喚起沉睡已久的童心。
卜蒙斯達語錄：在高速發展的高速時代，我們失去的東西太多了：手工藝和手的觸感、創造力和對物件的愛，還有嗅覺和味覺……從食物到玩具，從書本到生活，只有大量生產的複製品，再沒有獨一無二的「小玩意」了，也許是時候要向世界呼喊：還—我—童—年。
2010 02 07 明報 星期日生活 讀書
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